城阳区政府党组成员纪瑞礼带队开展配餐企业、学校食品安全督导检查工作
2023-06-15 18:30:57 来源:大众报业·半岛网
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半岛网6月15日讯(记者 梁湘 通讯员 赵雅琳)6月14日,城阳区政府党组成员、环海开发区管委会主任纪瑞礼带队到山东归宝餐饮管理有限公司、城阳区国城路小学督导检查食品安全工作,深入推动食品安全“两个责任”落实,城阳区市场监管局分管负责同志陪同检查。
督导组在山东归宝餐饮管理有限公司通过现场询问、实地检查等方式,查看了企业加工流程、设施设备、专间布局设置、原材料采购、餐饮具清洗消毒等关键区域和环节,详细了解有关情况。督导组要求,配餐企业一定要落实好食品安全主体责任,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》和相关法律法规要求经营,严把人员健康关,切实做好食品加工操作、食品安全留样制度,定期开展自查。
随后,督导组一行来到城阳区国城路小学,察看了学生就餐区环境、食品安全监督信息公示栏,听取学校食品安全工作情况汇报,在食堂现场,督导组详细了解原料采购、加工过程以及日常监管等情况,仔细查看食材贮存环境,检查进货台账及食品留样工作情况。纪瑞礼在现场强调,校园食品安全是学校工作的重中之重,学校要强化主体责任,增强安全意识,做好精细化管理,切实把好采购、贮存、加工、制作等每一个环节,做好全链条食品安全风险防范。
下一步,城阳区市场监管局将加强监管频次,加大巡查力度,发现问题跟踪整改到位,及时排除食品安全隐患,从严从实从细抓好食品安全监管工作,全力守护学校师生“舌尖上的安全”。
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